Trvanlivost zboží

Kategorie zboží	Trvanlivost	Teplota pro uchování
kanapky, studené mísy, burgery, chlebíčky	24 hodin	5 °C
bagels, sendviče, minibulky, croissanty, plněné toasty	24 hodin	5 °C
dorty a mini dezerty bez ovoce, koláčky	48 hodin	3 až 5 °C
dorty a mini deserty s ovocem	24 hodin	3 až 5 °C
zeleninové mísy	24 hodin	5 °C
pečivo	24 hodin	7 až 21 °C
ovoce a zelenina	48 hodin	3 až 9 °C
masové, šunkové a salámové mísy, řízečky	24 hodin	3 až 5 °C